导语：太心爱这个饼了，作念法浅显，软糯香甜万博manbext体育官网app娱乐，秋天吃正那时！

昨天老妈送来了一大筐紫薯，本年长得真可以，个个鼓胀结子。知说念我爱吃地瓜，老妈挑升在自家地里既种了红薯又种了紫薯，这份情意啊，比那筐紫薯还要千里甸甸的。要说这紫薯，它莫得红薯那么甜，反倒是带着几分香糯，咬一口，那绵密的口感能在嘴里缓缓化开，而况传闻紫色食品皆含有丰富的花青素，常吃对躯壳好。

每年这个工夫，我家餐桌上就少不了紫薯，有工夫是黎明一碗热腾腾的紫薯粥，有工夫是蒸锅里冒着热气的紫薯馒头，偶尔也会径直蒸上几根，当零嘴吃。不外要说全家东说念主的心头好，非紫薯饼莫属了，那软糯香甜的味说念，险些是秋天里最善良的慰藉。今天就把这个家常紫薯饼的作念法共享给人人，其实特殊浅显，保证你看一遍就能学会。

【紫薯饼】准备食材：清新紫薯，面粉一斤傍边，食用油适量

【具体作念法】先把紫薯洗净去皮，切成薄片，这么蒸的工夫容易熟。我一般皆是放在蒸锅里大火蒸个十五到二相称钟，用筷子轻轻一戳就能穿透，那即是熟透了。

蒸好的紫薯片取出来，趁热用勺子大要擀面杖压成泥，如果心爱甜一丝的，可以在这一步加一丝白糖，不外我合计紫薯自身的清甜就还是弥散了，是以经常什么皆不加。

接下来是和面。一斤面粉缓缓加入温水，边加边用筷子搅动，比及面粉皆酿成絮状，再下手揉成光滑的面团，这时在面团上抹上适量食用油，再次揉光滑，盆口盖上保鲜膜，醒发半个小时傍边。

这工夫紫薯泥也放凉了，启动包饼。把醒好的面团搓成长条，分红大小均匀的小剂子。拿一个小剂子，用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮，取一块儿紫薯泥放在中间，像包包子那样收口，然后轻轻压扁，就成了一个圆滔滔的紫薯饼生坯。

平底锅烧热，刷上一层薄薄的油，把作念好的紫薯饼生坯放进去，小火缓缓烙，一定要有耐烦，否则外面糊了内部还没熟。烙到一面微黄后翻面，比及两面皆金黄酥脆，用锅铲轻轻按压饼身，能快速回弹，就讲明熟透了。

烙好的紫薯饼，外表微微酥脆，内里软糯香甜，紫薯的香气在热气的引发下愈加浓郁。咬一口，外表的麦香和紫薯的绵密在嘴里归并，确凿太可口了。

作念好的紫薯饼，端上桌不到相称钟就被抢光了。孩子他爸一边吃一边说：“这比外面买的什么点心皆可口！”小家伙更是吃得满嘴紫薯馅，那表情可儿极了。

我合计作念好意思食的乐趣就在于此——浅显的食材，用心的制作，换来的是全家东说念主的笑容。这个紫薯饼，不仅可口，还承载着姆妈从闾阎捎来的缅念念，承载着一家东说念主围坐在餐桌旁的温馨。

秋天的午后，阳光透过窗户洒进厨房，锅里正烙着紫薯饼，香气四溢，这个工夫，泡上一壶茶，等着家东说念主追溯，嗅觉统共日子皆是暖融融的。

你们如果也收到了家东说念主送的紫薯万博manbext体育官网app娱乐，大要是在商场上看到清新的紫薯，一定要试试这个作念法。真的，太心爱这个饼了，作念法浅显，软糯香甜，秋天吃正那时。